Subtotale: €0.00
€6.60
L’uva pigiata secondo tradizione viene lasciata a macerare per poche ore per poi separare subito il mosto dalle vinacce ottenendo così un prodotto morbido. Il mosto ricavato viene fatto fermentare a temperatura controllata (20/22°C), affinando così gli aromi posseduti. La maturazione, che dura pochi mesi, avviene in vasi interrati vetrificati e in silos di acciaio. Pronto per l’imbottigliamento il vino viene stabilizzato a freddo e imbottigliato a bassa temperatura per non alterarne le sue caratteristiche naturali.
Zona di produzione: Sava e zone limitrofe
Vitigno: Negroamaro
Sistemi di allevamento: Controspalliera
Ceppi per ettaro: C.a. 4500
Uva per ettaro: 100/120 ql.
Resa del vino: 60/70%
Epoca di vendemmia: Metà settembre
Lavorazione dell’uva: Metodi artigianali
Dati analitici: 12.5% vol
Affinamento: Vasche di cemento vetrificate
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Questo sito non effettua vendita diretta, accetta solo prenotazioni. Ignora
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.