Olio Felice Garibaldi

€4.80 – €14.80

L'olio extravergine di oliva “Felice Garibaldi” viene prodotto da olive raccolte nelle Tenute dell'Azienda Agricola De Carlo. È un olio monocultivar, prodotto dalla varietà di olive Ogliarola (Cima di Bitonto) al 100%, cultivar storica della Conca Barese, raccolte direttamente dalla pianta e lavorate entro 12 ore nel frantoio aziendale.

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Descrizione

Varietà delle olive: Ogliarola barese 100%
Zona di produzione: Conca barese, Puglia, Bari
Altitudine: 150 m slm
Sesto d’impianto: Promiscuo
Sistema d’allevamento: A vaso
Raccolta: A mano
Lavorazione: Entro 12 ore dalla raccolta
Frangitura: Macine in granito
Metodo di estrazione: Ciclo continuo misto

Caratteristiche organolettiche

Fruttato Delicato
Colore Verde brillante
Profumo Presenta sentori di erbe di campo e pomodoro verde, con predominanza netta dell’oliva.
Sapore Morbido ed equilibrato, caratterizzato da toni di erbe fresche e mandorla verde in chiusura, stimola il palato con piccante morbido e vivace.
Panel test Minimum 6,5
Acidità Maximum 0,3

Informazioni aggiuntive

Capacità

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