Terrarossa

12.00

L’uva viene vinificata amorevolmente con metodi tradizionali, una volta pigiata, il mosto ricavato, viene conservato in contenitori interrati vetrificati ove avviene la maturazione a temperatura controllata di 20/22°. Il ciclo produttivo si conclude mediante la stabilizzazione del vino e l’imbottigliamento a bassa temperatura, per non alterare le caratteristiche naturali dello stesso.

Descrizione

Zona di produzione: Sava e zone limitrofe
Vitigno: Primitivo
Sistemi di allevamento: Alberello basso
Ceppi per ettaro: C.a. 4000
uva per ettaro: 60/70 ql.
Resa del vino: 40/50%
Epoca di vendemmia: Prima e seconda decade di settembre
Lavorazione dell’uva: Metodi artigianali
Dati analitici: 14% vol
Affinamento: Vasche di cemento vetrificate

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